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Tag Archives: Analyse de l’huile d’olive
C’est le moment tant attendu. Malgré les tempêtes dévastatrices de novembre qui ont bouleversé notre planification annuelle, nous avons finalement pu récolter les olives et presser notre huile d’olive bio extra vierge. Pour l’huile ... Lire plus
Miguel Abad, élaiologue technique et responsable de l'EVOO Campillo de Julia, a rédigé ce rapport sur l'analyse sensorielle et des polyphénols de l'EVOO Campillo de Julia de la récolte 2023 :
Informations techniques
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