Herkunft
La Florentina
1986 startete Vicente Borras, Professor für Pflanzenpathologie und Bio-Landwirt aus Leidenschaft, ein persönliches Projekt, das zu einem der ältesten und bekanntesten Biobetriebe Spaniens wurde: La Florentina.
Im selben Jahr wurde Gonzalo Úrculo geboren, der 2009 zusammen mit seinem Bruder Gabriel Naranjas del Carmen gründete.
Nach mehreren Mittagessen und Ausflügen in die Umgebung einigten sich Vicente Borras und Gonzalo Úrculo darauf, dass das Team von Masia el Carmen die Bewirtschaftung des Hofes fortsetzen sollte, wobei Vicente seine Hilfe zusagte, "solange der Körper noch hält".
Seit August 2023 verwalten wir die 17 Hektar Biodiversität, die Vicente seit 37 Jahren geschaffen hat. Auf dieser Farm werden Granatäpfel, Kakis, Kiwis, Pfirsiche, Plattpfirsiche und Feigen angebaut, umgeben von mediterranen Waldzäunen, Amphibienteichen, Fauna für Nütlzlinge, Fledermäusen, usw.