0,5 kg geschälte Mandeln mit Haut. Mandeln, die auf unserer Finca nach unserer strengen Philosophie des regenerativen Anbaus angebaut werden. Dieser Betrieb befindet sich seit 2022 in der Umstellung auf biologischen Anbau. Die Mandeln sind von den Sorten Constantí, Lauranne y Vairo. Die Mandeln wurden mit einem umgedrehten Schirmrüttler geerntet und während des Erntevorgangs geschält. Anschließend wurden sie auf natürliche Weise in der Sonne getrocknet.