Mélange de légumes d'été braisés dans leur propre jus. On distingue parfaitement les légumes car ils n'ont pas été hachés. L'ail et le thym lui confèrent une subtile saveur campagnarde et le vinaigre de cidre de pomme le rend agréable en bouche.
Ouvrir et manger directement. C'est la garniture idéale pour les plats de viande, de poisson ou de pâtes. Il s'accompagne également de pain grillé et de l'huile d'olive Campillo de Julia.
