Nos courges butternut ont la forme d'une cacahuète ou d'une poire. Leur peau et leur chair sont de couleur orange pâle et leur texture est ferme. Vous pouvez les utiliser rôties, bouillies ou crues. Rôties et bouillies, elles obtiennent une texture crémeuse et se caractérisent par leur saveur douce avec une touche qui rappelle la noix.
