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Para nosotros, ¡el verano es tiempo de verduras! Días cálidos, noches largas y un montón de deliciosas verduras de verano. Y si esta hermosa estación tuviera un sabor, sería, entre otros, el sabor afrutado de nuestros tomates de campo.
Las plantas de huerta, que plantamos en nuestros campos en primavera, crecen rápidamente sobre sus soportes para trepar y desarrollan deliciosos frutos llenos de sabor. Así este año cosechamos tomates, pepinos, pimientos, berenjenas, calabacines y rábanos. Nos gustaría compartir esta alegría con vosotros y enviar saludos soleados desde nuestros campos en forma de cajas de verduras mixtas, o cajas de tomates. Estos productos pueden ser usados para crear muchas recetas diferentes. Ya sea una ensalada rápida y fácil, pimientos rellenos o berenjenas en escabeche para la parrilla.
Las verduras se cultivan al aire libre, en el campo, siguiendo pautas ecológicas. En nuestros campos fomentamos activamente la biodiversidad y el equilibrio ecológico. Así que encontrará islas de biodiversidad entre nuestros campos y todo tipo de plantas y hierbas también son bienvenidas entre las hileras de árboles.
Una comida típica de España: Pan con Tomate. Es tan sencillo como delicioso.
Necesitas: pan, ajo, tomate, aceite de oliva virgen extra y sal.
Pasos:
- Tuesta el pan a tu gusto y úntalo con ajo
- Rocía el pan con aceite de oliva virgen extra
- Rallar los tomates con un rallador
- Untar el pan con el puré de tomate
- Una pizca de sal marina
Ya tienes un desayuno rápido o un tentempié para entre horas.
Otra receta muy sencilla pero especial es el Carpaccio de calabacín.
Necesitas: nuestros deliciosos calabacines, tu pesto favorito, aceite de oliva virgen extra, sal.
Pasos:
- Corta los calabacines en rodajas finas, por ejemplo con un pelador.
- Enrolla las rodajas en pequeños rollitos
- Rocíalas con tu pesto favorito y aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal marina
Este carpaccio es estupendo como guarnición para una barbacoa o como aperitivo creativo.
